“西米，又叫做西谷米，是用淀粉加工制成，是一种加工米，形状像珍珠。
煮西米，是个考验耐心的活儿。时间不到，西米就会有小白点，火候过了，软塌塌又没了原形。所以煮西米的过程，也算是对自个儿的耐性的磨砺，大家加油！
在你面前不用口是心非的—水果西米捞！”
食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水果西米捞的做法步骤
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1西米提前冷水泡1小时。水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，不停地搅动。 -
2等西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，加盖，焖至全部透明。 -
3西米捞起来过一遍冷水，然后滤水，放进椰奶中再加入各种水果块后冷冻片刻即可。
小窍门
如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。