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诗文 酸菜鸭
释义
酸菜鸭的做法
“汤汁酸酸的,鸭肉软软的。”

食材明细

主料
  • 鸭肉 500g
  • 酸菜 200g
辅料
  • 香菇 2个
  • 泡姜 1块
调料
  • 料酒 2勺
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酸菜鸭的做法步骤

  • 酸菜鸭的做法步骤:1
    1
    酸菜切片。
  • 酸菜鸭的做法步骤:2
    2
    鸭肉加入料酒过水去掉血水和腥味。
  • 酸菜鸭的做法步骤:3
    3
    砂锅加入清水,放入酸菜和泡姜。
  • 酸菜鸭的做法步骤:4
    4
    加入鸭肉。
  • 酸菜鸭的做法步骤:5
    5
    加入切片的香菇,大火烧开。
  • 酸菜鸭的做法步骤:6
    6
    小火慢炖30分钟,不要加任何盐和调料。
  • 酸菜鸭的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

酸菜酸味和盐味都有,一定不要再加入盐哦!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:36:19