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诗文
陈醋泡鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
生抽
50克
陈醋
100
小辣椒
3个
大蒜
1整个ml
芝麻油
30克
白酒
少许
酸辣 口味
腌 工艺
一天 耗时
简单 难度
陈醋泡鸡爪的做法步骤
1
将鸡爪洗净加少许白酒去腥,加水没过鸡爪煮大概十分钟(我买的鸡爪有点老)如果是嫩的不建议煮这么久。
2
煮好后捞出过纯净水,要不停的用水冲,冲到它完全冷却后方可。(为了食用安全不建议直接开水龙头的水冲)
3
用剪刀或刀子将指甲去掉。
4
把鸡爪一分为二,这样腌制会更入味些且时间不用很长,整个腌也可以就是时间要长些,这可以按个人喜好而定。
5
将大蒜和辣椒切成丁,如果喜欢辣点的朋友可以多加点辣椒。
6
加入调料搅拌均匀,腌制一个晚上第二天即可食用。
7
味道还是不错的,趁发图时偷吃了两个????
使用的厨具:汤锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/19 10:28:00