“这是一道做法特简单，特入味特好下酒的一款鸭子的烧法，个人认为很值得推荐的一款下酒菜，喜欢辣的朋友绝对可以一试哦~”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
尖椒爆鸭块的做法步骤
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1鸭腿斩小件用流动水冲洗干净，用生抽、糊椒粉、盐，高度白酒抓匀腌制半小时。 -
2红椒适量滚刀切小块。 -
3姜蒜切片，葱切小段备用。 -
4锅里放油倒入腌制好的鸭块翻炒。 -
5等鸭肉煸干水份闻到肉香时放入姜蒜片爆出香味。 -
6倒入红椒，加入适量的盐翻炒。 -
7加约二匙清水炒匀。 -
8加入鸡粉及老抽和葱段炒匀即可上碟。
小窍门
腌制鸭肉或鸡肉时最好用高度白酒，那样烧出来的菜肉质会有一种很
特别的香味哦。
特别的香味哦。
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