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诗文
琥珀核桃
释义
食材明细
主料
核桃
250g
辅料
砂糖
250g
甜味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
琥珀核桃的做法步骤
1
核桃仁洗净,沥干水分(有些白的是剥了皮的,原来打算全部剥皮的,结果太累了)
2
下油锅炸至表面呈褐色
3
沥干油份,晾凉
4
锅留一点点油,倒入砂糖,融化至液态(注意火候,千万不要焦了)
5
下核桃仁,拌匀,让每颗都裹上糖浆
6
分开铺在油纸上晾凉(不然会粘在一起)
7
罐装,冷藏或放在阴凉处
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 0:24:42