网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧豆腐
释义
食材明细
主料
白豆腐
1块
瘦肉
适量
辅料
葱
适量
配料
油
适量
食盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
原味 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红烧豆腐的做法步骤
1
白豆腐一块,把它切成大小均匀的小块备用。
2
锅里倒入比较多的油,烧至大热,倒入切好块的豆腐。保持中火炸,定型后再用笊篱轻轻地翻动,让豆腐受热均匀。
3
炸至豆腐硬身变金黄,就可以捞起备用。
4
把油倒起,利用锅里的剩油把腌制好的瘦肉丝爆炒(忘记怕瘦肉丝的图片)。
5
爆炒至肉丝7成熟,倒入炸好的豆腐,加入预先调用蚝油、生粉、食盐、鸡粉、清水调好的薄芡汁,轻轻翻炒均匀。翻炒时小心不要把豆腐弄破。盖盖略焖1、2分钟,使得豆腐更入味。
6
加入香葱轻轻翻炒,大火收汁,即可装盘。
7
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
油茶果子
麻酱拌面
冬瓜大肉馄饨
清蒸鱼尾(原汁原味)
大闸蟹溜蛋
大白菜烧油豆腐
蟹粉鲜肉月饼
肉末粉丝蒸娃娃菜
茄汁脆皮黄鱼
蔬菜蘑菇汤
泡菜鱼
咸蛋黄鲜肉月饼
牛油果土豆丝披萨
干锅三文鱼头
避风塘炒虾
西红柿炒鸡蛋
豆瓣虾
麻辣鬼血旺
菱角米炒虾仁
鸡蛋米饭饼
丝瓜炒腐竹
绝味鸡尖
果仁肉松千层卷
肉臊
懒人版灌汤包
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/18 5:22:43