“这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。
不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无油无水苹果蒸蛋糕的做法步骤
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1分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡 -
2加入蛋黄
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3用电动打蛋器搅打均匀
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4筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
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5混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
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6将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
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7苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
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8蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟
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930分钟后即可出锅倒扣
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10冷却后切块享用
小窍门
1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙