“孩子喜欢吃市场卖的那种，在树叶上贴着的糯糯的饼，我们叫它叶贴，其实做起来也不难，这次就自己做，做一次吃不完，可以冰入冰箱吃的时候解冻，再蒸一下或煎一下都不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
萝卜馅叶贴的做法步骤
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1白萝卜去皮后擦成细丝。 -
2在白萝卜丝内加入适量盐腌制15分钟。
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3香菇和虾米在温水中泡发。
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4猪肉洗净后剁成肉泥。
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5香菇和虾米切碎。
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6白萝卜中的水分用手攥干。
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7白萝卜丝肉末和虾米香菇碎放在一起，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，芝麻油。
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8用筷子顺时针搅拌馅料均匀。
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9糯米粉和粘米粉混合后加入适量开水，活成软硬适中的面团。
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10面团分成一个个等大小的面团，擀薄后包入馅料。
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11包起后再按扁下边贴一张菠萝蜜的叶子。
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12放入蒸锅中，蒸十分钟。
小窍门
糯米粉和粘米粉的比例是2:1，这样做出的口感比较q弹，里边的馅料也还可以，换成其他花生或者糖类，按自己喜欢选择就行。
使用的厨具：煮锅
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