“本来想做菠萝饭和咖喱虾，整点泰式风味，然而，菠萝到了，却没有剩的米饭，新做的米饭炒不了。公子又特别想吃菠萝，于是乎，做着做着就变成了菠萝虾。味道超级棒，解锁虾的新做法，分享给大家。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酸甜菠萝虾的做法步骤
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1虾去头。 -
2去皮去虾线。
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3加入白胡椒粉。
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4姜片。
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5加葱片抓匀。
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6加一个鸡蛋清。
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71勺淀粉抓匀。
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8六成油温下锅炸。
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9炸定型。
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10二次复炸。
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11菠萝切块。
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12少许油。
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13葱沫煸炒。
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14番茄酱4勺，白糖1勺，盐1匙，白醋2勺，水4勺，兑成酸甜汁。
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15大火炒。
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16勾薄芡。
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17倒入炸好的虾球。
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18翻匀，让虾球都裹上酸甜汁。
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19光线不太好，没拍好，但是味道非常棒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜