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诗文 无油红糖蛋糕
释义
无油红糖蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋粉 100g
  • 红糖 95g
辅料
  • 鸡蛋 180g
  • 牛奶 40g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

无油红糖蛋糕的做法步骤

  • 1
    首先准备好食材:鸡蛋、牛奶、红糖、低筋粉
  • 2
    低筋面粉称好100克然后过筛三次
  • 3
    180克鸡蛋液磕入厨师机内胆里
  • 4
    然后加入95克红糖
  • 5
    用厨师机最高档打发
  • 6
    我大概打了八分钟,打发到用牙签插入蛋液里一点点牙签不会倒就可以了
  • 7
    分三次筛入低筋面粉然后用硅胶铲翻拌均匀至面糊顺滑无干粉颗粒
  • 8
    然后加入40克牛奶继续翻拌均匀
  • 9
    倒入铺好油纸的模子里,然后用力在桌子上摔几下震去气泡
  • 10
    然后放入140度预热好的烤箱的倒数第二层关上门开始烘烤一小时
  • 11
    定时到了以后及时从烤箱内取出蛋糕,脱模撕去油纸晾凉切块食用
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/18 16:28:15