“磅蛋糕是一种基础蛋糕，在蛋糕中加入果干和干果制成。可做各式不同的形状、大小和口味。制作简单方便又有营养。这款双色的磅蛋糕不但口感棒棒哒，颜值也比较高哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
抹茶香草双色磅蛋糕的做法步骤
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1先软化好的黄油用打蛋器稍微打至顺滑。 -
2分2次加入糖粉，进行打发。打至黄油变白，体积变大。
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3分五次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发。
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4打发好的黄油状态，明显的体积变大很多，看起来非常的蓬松。
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5打发好的黄油面糊均分，一份黄油糊，加入自制香草精，筛入粉类，拌匀。
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645g低粉+1g泡打粉+5g抹茶粉混合均匀加入另一份黄油湖中拌匀。
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7撒入蜜豆。
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8两份面糊准备好后准备裱花袋。挤入模具中，在抹茶面糊挤完后再撒上蜜红豆。
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9再挤入香草面糊。
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10炉前震去气泡。:烤箱中下层，放烤盘上，上下火175℃，约1个小时。
小窍门
1：这份量一个模具的量，两个模具要双分量。
2：黄油一定要打发哦。
3：鸡蛋一定要分多次，以免油水分离，蛋糕失败。
2：黄油一定要打发哦。
3：鸡蛋一定要分多次，以免油水分离，蛋糕失败。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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