诗文 | 27的烹饪日记——中式寿司“糍粑排骨” |
释义 |
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食材明细
糍粑排骨的做法步骤
小窍门
1、这道菜有点像寿司~中式的寿司~恩~糯米不用泡,直接煮,简单,快捷,然后,味道更佳柔软,之前用泡的糯米,蒸出来后,糯米很硬,口感不是很好,如果大家喜欢硬一点的口感,那就用泡的吧,至少泡一天一夜哟!
2、排骨尽量弄小段一些,这样会更美观。 3、叶子部分可以用白菜、或者荷叶包,在包的时候,直接只拿排骨,避免花椒和生姜之类的调味料混在里面。 芳香的叶子蒸入糯米和排骨里面,排骨的酱汁融合在糯米里面~加上炒香的蔬菜,多重滋味的混合~真的是一个完美的享受啊~明天~午饭就带他和“黄金芝士米球”(http://home.meishichina.com/recipe-144163.html)啦!恩恩~ 好啦~祝大家好胃口~~下次见啦~~~
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
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