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诗文 黄豆酱煎饼果子
释义
黄豆酱煎饼果子的做法
“如果说有一种调料是上班族的最宠的话,那肯定非“酱”莫属了。记得读大学的时候,最痴“老干妈”,经常在宿舍用电饭煲煮好面,倒入老干妈吃得一把鼻涕一把泪的。
转眼毕业几年了,一是身体吃不消了,二可能是在广东呆太久了,已经适应不了比较辣的酱了,所以果断放弃了老干妈。自从从江苏卫视《非常了得》看到海天黄豆酱,初次尝试后就真的“爱不释口”了,确实好吃、好用。可能炒青菜、蒸鱼,更重要的下班晚了不想弄了,煮了面拌上黄豆酱就可以开吃了。而且对比其他的酱,在吉之岛的货架上一对比,黄豆酱的价格是最划算的了,一瓶340克的才6块钱。
《老公的春天》里灯灯的早餐就有黄豆酱夹镆,偷懒的时候有时我就直接将冰馒头热了后蘸上黄豆酱吃。今天做的这个是稍微复杂一点的做法,但付出总会有收获的,复杂带给你的是辛苦过后更美妙的滋味。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花香菜 适量
辅料
  • 黄豆酱 适量
  • 油条 1根
  • 肉松 15g
配料
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄豆酱煎饼果子的做法步骤

  • 黄豆酱煎饼果子的做法步骤:1
    1
    隔夜准备好面糊,在面粉里加清水,比例约为2:1;搅拌成面糊,这样可以大大节约第二天早上的时间。
  • 黄豆酱煎饼果子的做法步骤:2
    2
    平底锅内涂一层油,舀两勺面糊,在锅内摊平,用大火,大面糊未干之前快速打下一个鸡蛋,并用勺子抹开。
  • 黄豆酱煎饼果子的做法步骤:3
    3
    撒葱花、香菜,大火煎至表面基本凝固,就可以翻面了。涂上海天黄豆酱,放上肉松,油条一折二,卷起来就能吃了,也能带在上班路上吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/10 17:14:50