食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1准备好饺子馅(所有主料剁成蓉，再调入所有辅料) -
2包饺子，我包的是柳叶饺，觉得这种饺子适合摆造型。 -
3再准备好水淀粉(水：淀粉=10：1) -
4不粘锅烧热，淋入少许油 -
5因为有之前生饺子直接入锅煎导致冰花不洁白的失败先例(后面会附图说明)，所以第二锅就先把饺子蒸熟了。锅里摆上蒸熟的饺子，煎至底面稍黄时就可以了。 -
6把饺子重新摆好造型，再倒入之前调好的水淀粉，水量要盖住饺子底皮约3~5毫米，再中小火慢慢熬至水干。 -
7煎好后反扣在菜板上。因为菜板只能盖在锅沿上，所以倒过来时有点小震动，冰花有两处裂口。用餐盘倒扣就不会有这个问题了。 -
8来个特写??? -
9冰清玉洁的冰花??? -
10补一张冰花失败的案例~~这是先把生饺子直接放锅里煎，因为有前期的煎饺子过程，时间有些长，导致冰花颜色偏老，影响观感。味道其实还是蛮赞的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
老人
早餐
饺子
学生
- 腊肠紫薯焖饭
- 青椒包菜炒粉丝
- 家常面条
- 烤薯角
- 香肠木耳炒凤尾
- 鸡翅火腿饭
- 蒜香汁淋生菜
- 红枣黄糖小汤圆
- 烂肉酸豇豆
- 黑木耳圆白菜年糕汤
- 酸辣粉
- 酱油饭
- 鸡油煎蛋生菜汤
- 凉拌龙须菜
- 香菇肉末饺子
- 五花肉炒炸腐竹
- 橘子小馒头
- 排骨冬瓜皮汤
- 肉丸蒲瓜汤
- 柠檬饼干
- 鱼丸白玉菇汤
- 手撕包菜
- 大理石吐司做法
- 清炒儿菜
- 鸭蛋饼
- 檀郎谢女
- 檄什么什么疾的成语
- 檄什么什么风的成语
- 檄什么头什么的成语
- 檄医什么什么的成语
- 檄医头疾
- 檄愈什么什么的成语
- 檄愈头风
- 檠什么什么海的成语
- 檠什么架什么的成语
- 檠天什么什么的成语
- 檠天架海
- 檫嘴用英语怎么说
- 檫身而过用英语怎么说
- 檫黑板用英语怎么说
- 答宇文公南（宋·吕陶）
- 答宇文文学（宋·高似孙）
- 答宇昭师（宋·释惟凤）
- 答守关陈司马谅之（明·贺钦）
- 答安南使黎元谱二首（明·林弼）
- 答安懋卿（明·佘翔）
- 答安福乡进士周君得之所问八条后赋此（明·湛若水）
- 答安阳叔两绝（宋·李复）
- 答安陆庞掾（宋·宋祁）
- 答安陆王工部早春郡园见寄次韵（宋·宋祁）
- 答宋中丞牧仲（清·笪重光）
- 答宋太祝见赠（宋·苏舜钦）
- 答宋子闲（宋·周麟之）
- 答宋季子（明·茅维）
- 答宋学士次道寄澄心堂纸百幅（宋·梅尧臣）
- 国际法国际私法国际经济法(北京市法学品牌专业核心课程系列特色教材)
- 单片机C语言程序设计教程与实训(21世纪全国高职高专计算机系列实用规划教材)
- 制冷与空调技术/21世纪全国应用型人才培养规划教材工程技术系列
- 大学物理实验(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 大气湍流(高等院校物理学教材)
- 程序结构力学(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 室内装饰工程预算(21世纪全国应用型本科土木建筑系列实用规划教材)
- 高职高专综合英语教程(附光盘学生用书2高职高专院校英语专业系列教材)
- 金融企业战略管理(金融企业管理系列教材)
- 十日谈(上下)/世界名著阅读经典
- 田径训练教程(附光盘普通高等学校运动训练专业教材)
- 健美操(普通高等学校体育教育专业主干课系列教材)
- 营销调研基础(第6版英文影印版营销学精选教材)
- 高等数学及其应用(上普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 体育舞蹈(普通高等学校体育教育专业主干课系列教材)