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诗文
苏格兰蛋-九阳知食
释义
“溏心鸡蛋与肉丸子的合体”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
面粉
适量
盐
适量
葱花
适量
辅料
牛肉末
300g
面包糠
适量
黑胡椒
适量
马苏里拉芝士
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
苏格兰蛋的做法步骤
1
锅内加水,烧开后放入3个鸡蛋,煮5分钟至鸡蛋半熟状态,捞出后放入冷水冷却,然后剥去外壳
2
牛肉中拌入盐、黑胡椒、芝士和葱花,搅拌均匀,捏成肉饼,紧密地包裹在鸡蛋外
3
肉蛋外面一次裹上面粉、蛋液、面包糠,油温180度下锅,中小火炸5分钟,取出切开,即可享有
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 小吃 西餐
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更新时间:2025/3/15 1:13:07