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诗文	自制酱牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 牛骨头 适量 辅料 葱 适量 玛卡炖肉包 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 姜 适量 清淡 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制酱牛肉的做法步骤 1 凉水浸泡牛肉，牛骨3小时 2 凉水放牛肉焯水去腥后捞出来凉水洗净收紧牛肉 3 提前准备辅料备用 4 牛骨放电砂锅底部牛肉放上层辅料放入 5 加入提前准备的热水将牛肉抹过 6 两个半小时断火，继续闷两小时后捞出切片 7 根据口味加入调酒（可以沾这吃）成功 使用的厨具：电子瓦煲 所属分类： 凉菜   家常菜
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