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诗文
猪肉炖白菜
释义
“冬天里最常吃的菜,很好吃很下饭”
食材明细
主料
大白菜
1颗
猪肉
300g
葱
适量
花椒
20粒
香叶
1片
桂皮
1点点
蒜苗
2颗
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
原味 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
猪肉炖白菜的做法步骤
1
大白菜切好用水洗干净,然后滤掉水分。
2
猪肉记得买肥瘦都有的,然后肥肉瘦肉分开切,葱姜蒜蒜苗切好,把材料都准备好放盘子里。
3
锅里放油,然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油,熬到猪肉表面微黄就好了。
4
再加入瘦肉转大火炒出肉香。
5
再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶,桂皮翻炒出蒜香。
6
加入大白菜,翻炒几分钟。
7
然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。
8
炒成这样就可以出锅了。
9
然后盛到碗里就可以吃了。
小窍门
我做的是不辣的,喜欢吃辣的可以放点辣椒也很好吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/6/2 16:55:40