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诗文
鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
瘦肉
250克
上海青
250克
葱
50克
白糖
20克
陈醋
20克
淀粉
10克
盐
适量
辅料
老抽
适量
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
将材料中的瘦肉切成丝,葱切碎备用。
2
肉丝里加入10克淀粉和适量老抽混合拌匀备用。
3
将250克的上海青上锅用开水烫熟,摆放在盘中备用。
4
锅中上炉加热,加入适量油烧热,放入瘦肉拌炒。
5
再分别加入盐、醋、白糖一起拌炒(此刻可跟据个人口味调整酸、咸、甜度)
6
最后将葱花加入略炒几下关火。(葱花必须按照这个份量,它起到很大提味作用)
7
将炒好的成品装在摆好菜的盘中。大功告成。
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更新时间:2025/3/19 3:24:47