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诗文 拔丝地瓜
释义
拔丝地瓜的做法

食材明细

主料
  • 地瓜 适量
  • 砂糖 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 拔丝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤:1
    1
    将地瓜切成滚刀块儿
  • 拔丝地瓜的做法步骤:2
    2
    锅里放入适量植物油烧至八成热,放入地瓜炸至变色
  • 拔丝地瓜的做法步骤:3
    3
    地瓜炸变色后用漏勺捞出
  • 拔丝地瓜的做法步骤:4
    4
    将油倒出,放入白沙糖再加入少量水,小火熬糖浆
  • 拔丝地瓜的做法步骤:5
    5
    糖浆熬到变色并闻到香味,用筷子挑起能拉出丝,马上放入炸好的地瓜。
  • 拔丝地瓜的做法步骤:6
    6
    快速翻动地瓜,使糖浆均匀挂在地瓜上,盛出装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   热菜   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 21:41:53