“这个月的馒头吃了不少，今天吃的是红枣红糖版本的，我家小宝吃着超喜欢。连着做了三次这样子的馒头，朋在们要是喜欢也可以试一下哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枣糖刀切馒头的做法步骤
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1备好所用食材，没有中筋面粉，我用了金龙鱼的高筋粉与低筋粉一比一的配起来。 -
2清水，红糖，炼乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。 -
3然后加入二款面粉，并加入酵母。 -
4厨师机选择和面模式，将面团揉至光滑。 -
5然后手工整形至光滑，醒个15分钟。 -
6在醒面团的时候，红枣洗好用料理器打至细碎。 -
7将醒好的面团擀成面皮，在后刷上清水撒上红枣碎。 -
8由下往上卷好，再切好。 -
9入蒸锅，先醒发15分钟，再选择蒸面食模式将馒头蒸好。 -
10这样子一份红枣红糖馒头就完成啦。
使用的厨具：厨师机、蒸锅
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