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诗文
香辣蟹
释义
食材明细
主料
螃蟹
适量
辅料
青椒
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣蟹的做法步骤
1
螃蟹在盐水里吐吐泡,然后刷洗干净
2
葱、蒜、姜切成碎末备用;青椒切好备用
3
锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香
4
倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许料酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右
5
十分钟后,大火收汁再煮十分钟,加入青椒丝
6
翻炒后出锅装盘
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更新时间:2025/10/23 11:20:56