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诗文
香酿珍珠糖水
释义
食材明细
主料
醪糟
360克(1瓶)
纯土豆淀粉
100克
白糖
30克
开水
适量(和面用)
辅料
水
300ml
甜味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
香酿珍珠糖水的做法步骤
1
将淀粉装碗,拿双筷子,用适量烧开的滚水将淀粉搅拌混合后,用手和成面团。
2
将面团分成等份搓成细长柱。
3
用刀切成粒状备用。
4
锅中上炉,将醪糟、糖、水、放入锅里煮开。
5
将切好的小圆粒加入再一起煮开就可关火。我暈!此步忘记拍照。
6
将煮好的成品装碗即可食用。
7
小提醒:1:此款糖水可下煮熟过的去壳鹌鹑蛋,我煮好啦忘记放进糖水一起拍照。由于里面的水晶丸子是纯土豆淀粉做成的,吃起来Q中带弹,相当有嚼劲。2:和面的水一定要用开水,刚开始可用筷子搅拌一下有点烫,之后用手很容易和成面团。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糖水 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:24:05