食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豪华酸菜鱼的做法步骤
-
1把草鱼宰杀干净！去腥线！去头去尾！（鱼头鱼尾要过油炸？） -
2片开后！去鱼骨！大肋排骨！ -
3这种酸菜好！给个特写！ -
4就是大概这个样子！ -
5去鱼排骨是要片！小心手！ -
6鱼排骨也要过油炸！ -
7把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。 -
8两片鱼躯干片成鱼片儿！ -
9大概腌制十分钟就可以了！ -
10用盐水淘洗鱼片儿！（会晶莹剔透就是为了好看！沫儿少！） -
11就是这个酸菜！（别的带装酸菜太烂！沫沫唧唧的！不大棵！） -
12是不是很大棵！ -
13要清洗一下要不太口重！（腌制袋装食品的弊端！） -
14切成小块儿备用。 -
15鱼片儿控水！备用！ -
16鱼腌制好了。 -
17炸各种配料！ -
18玉子豆腐！沾沾淀粉下锅炸！ -
19五花肉过油炸制金黄！（我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香！） -
20自制鹌鹑蛋牛肉丸子。（逃脱不了油炸！） -
21应该也叫日本豆腐！很近道！ -
22炸鱼！ -
23腌制好的鱼排骨！ -
24一起炸！（炸了在炖！会有脆脆的！） -
25另起锅！放少量油！炒泡椒酸菜！炒出香放盐！放水！把各种油炸食品！（鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿！倒进去炖炖入味儿！）最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟！变白就是好了！时间久了容易烂碎！出锅！ -
26然后撒上葱花！麻椒！ -
27在淋上热油！麻椒香就出来了！特写完成！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
贵州菜
夏季食谱
午餐
- 天菜芯腐竹龙骨汤
- 香橙小吐司
- 葱花卷
- 多味羊蝎子
- 酸甜藕片
- 番茄鸡蛋面
- 红糙米南瓜养生粥
- 清炖玉米排骨汤
- 山药糯米球
- 孜然黄金豆腐
- 金汤酸菜
- 藕荷·绿
- 木耳酿肉
- 口袋饼
- 午后茶点之——芝士地瓜丸
- 胡萝卜红烧肉
- 烧麦
- 南瓜花生粥
- 油条
- 胡萝卜丝饼
- 雪菜黄鱼汤
- ～微波炉版清蒸多宝鱼～
- 葱油小鲍鱼
- 葱香肉松手撕面包
- 红烧羊蝎子
- 什么安什么深的成语
- 什么安什么理的成语
- 什么安什么稳的成语
- 什么安什么膳的成语
- 什么安什么至的成语
- 什么安什么躁的成语
- 什么安什么适的成语
- 什么安什么逸的成语
- 什么安什么阜的成语
- 什么安什么隅的成语
- 什么安什么集的成语
- 什么安什么静的成语
- 什么宋什么征的成语
- 什么完什么了的成语
- 什么完什么全的成语
- 息庵三叠和诗有剑南风味，再依韵奉答（清末民国初·方仁渊）
- 息庵招同泛舟佟楼至八里台（清末近现代初·郑孝胥）
- 息影二律（近现代·刘家传）
- 息影（宋·释文珦）
- 息心（宋·顾逢）
- 息斋双竹图（元末明初·王冕）
- 息斋夜宿即事怀故园（清·王士祯）
- 息斋竹月（元·吴当）
- 息斋竹石古木为会稽韩季博士题（元·张翥）
- 息斋竹（元·虞集）
- 息斋风竹图道士华山隐得之命予赋之（元·马祖常）
- 息斋风竹（明·童冀）
- 息暑岩（宋·黄庭坚）
- 息机（清·叶元吉）
- 息浪庵夜坐别叔敦让木诸子（清·张玉书）
- 大学化学实验指导书（中法双语对照版）
- (教)财商素养基础
- 【有声伴读·精装绘本】给孩子插上科学的翅膀--为什么火车要在铁轨上行驶（美绘）
- 概率统计应用与实验（第二版）（浙江省普通高校“十三五”新形态教材）
- 新概念英语青少版单词默写本 1A
- OC素材集 动漫原创角色设计 兽人篇
- 试题攻略 第2辑 语文 2025
- 新闻传播史论丛.第一辑
- 当唐诗遇上美食
- 中国政区 世界政区 桌面详查版
- 万事都从缺陷好
- 粤帮中药炮制技艺与现代研究
- 商务谈判：理论、技巧与案例（第7版·数字教材版）（新编21世纪市场营销系列教材；
- 伟大的博物馆：阿姆斯特丹凡·高博物馆（精）
- "两业"融合推动河北省制造业高质量发展研究