食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豪华酸菜鱼的做法步骤
-
1把草鱼宰杀干净！去腥线！去头去尾！（鱼头鱼尾要过油炸？） -
2片开后！去鱼骨！大肋排骨！ -
3这种酸菜好！给个特写！ -
4就是大概这个样子！ -
5去鱼排骨是要片！小心手！ -
6鱼排骨也要过油炸！ -
7把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。 -
8两片鱼躯干片成鱼片儿！ -
9大概腌制十分钟就可以了！ -
10用盐水淘洗鱼片儿！（会晶莹剔透就是为了好看！沫儿少！） -
11就是这个酸菜！（别的带装酸菜太烂！沫沫唧唧的！不大棵！） -
12是不是很大棵！ -
13要清洗一下要不太口重！（腌制袋装食品的弊端！） -
14切成小块儿备用。 -
15鱼片儿控水！备用！ -
16鱼腌制好了。 -
17炸各种配料！ -
18玉子豆腐！沾沾淀粉下锅炸！ -
19五花肉过油炸制金黄！（我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香！） -
20自制鹌鹑蛋牛肉丸子。（逃脱不了油炸！） -
21应该也叫日本豆腐！很近道！ -
22炸鱼！ -
23腌制好的鱼排骨！ -
24一起炸！（炸了在炖！会有脆脆的！） -
25另起锅！放少量油！炒泡椒酸菜！炒出香放盐！放水！把各种油炸食品！（鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿！倒进去炖炖入味儿！）最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟！变白就是好了！时间久了容易烂碎！出锅！ -
26然后撒上葱花！麻椒！ -
27在淋上热油！麻椒香就出来了！特写完成！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
贵州菜
夏季食谱
午餐
- 新版蚂蚁上树 ------- 肥丸子上树
- 温润滋补 羊肉水饺
- 沙茶酱炒三丝
- 大枣红糖姜水
- 麻酱杏鲍菇
- kiki牛的私房菜5-油焖辣椒
- 葡萄干老婆饼
- 土豆泥梅花糕
- 小鸡炖蘑菇
- 水煮肉片
- 泡椒酸菜鱼
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 自制川味腊肉——抵挡不住的过年美食
- 水晶虾饺皇
- 益智补脑的鹌鹑蛋扒桃仁
- 天冷了，蛋糕也要穿外衣【紫菜蛋糕卷】
- 酸酸甜甜的茄汁杏鲍菇
- 薏米百合豆浆
- 鱼头泡饼火锅
- 黄金煎饺
- 普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
- 【八宝土豆沙拉】--- 大人小孩都适合的美味西餐
- 鲜美的竹荪鸡蛋汤
- 蜜汁椰香糯米派
- 鱿鱼圈煲豆腐
- 什么旗什么展的成语
- 什么旗什么帜的成语
- 什么旗什么弟的成语
- 什么旗什么当的成语
- 什么旗什么戟的成语
- 什么旗什么捷的成语
- 什么旗什么日的成语
- 什么旗什么枪的成语
- 什么旗什么炮的成语
- 什么旗什么盖的成语
- 什么旗什么空的成语
- 什么旗什么舒的成语
- 什么旗什么馘的成语
- 什么旗什么鼓的成语
- 什么无什么一的成语
- 上巳观花思友人（宋·邵雍）
- 上巳视惬山新堤（宋·韩琦）
- 上巳访杨廷秀赏牡丹于御书匾榜之斋其东园仅（宋·周必大）
- 上巳谢王丰父惠酒（宋·刘旦）
- 上巳赐宴琼林与二府诸公游水心憩于西轩（宋·晏殊）
- 上巳送师竹归苕溪用前韵（清·许传霈）
- 上巳郊行（明·王缜）
- 上巳郡宴即事（宋·喻良能）
- 上巳酒边即事示女冲二首（宋·陈著）
- 上巳陈右父金道存聂道亨何惟圣吴载伯黄伯仲（明·欧大任）
- 上巳陈石遗宅小秀野旧址也（清·曾习经）
- 上巳陪诸公集西湖（宋·朱翌）
- 上巳集林勋卿家赏酴醾（明·薛始亨）
- 上巳雨夜王仪甫吴约卿杜从殷见过时王将外补（明·黎民表）
- 上巳霞庄阻雨不果来和诗寄示叠韵答之（清·钟大源）
- 大学英语拓展阅读教程(提高篇21世纪普通高等教育规划教材)
- 大学英语拓展阅读教程(进阶篇21世纪普通高等教育规划教材)
- 浙江翻译家研究/艺术人文丛书
- 古典之光(中国古典散文名篇赏析)/艺术人文丛书
- 中国发展新闻学概论
- 中国广州经济发展报告(2010版)/广州蓝皮书
- 2009年科学发展长三角(2009版)/长三角蓝皮书
- 澳门博彩产业竞争力研究/澳门研究丛书
- 21世纪中国农民的社会保障之路
- 后危机时代中国开放型经济研究(转变外贸发展方式与对外经贸合作新趋势)
- 走向世界的中国文学研究(精)/中国社会科学院文学研究所学术文库
- 信息时代新青年议题(理论政策与实务)
- 求知乡土(CBNRM奖学金支持项目硕博士优秀论文集)/中国农业大学人文与发展学院学术文库
- 巴勒斯坦/列国志
- 民间组织的法理思考/民间组织法学文丛