食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豪华酸菜鱼的做法步骤
-
1把草鱼宰杀干净！去腥线！去头去尾！（鱼头鱼尾要过油炸？） -
2片开后！去鱼骨！大肋排骨！ -
3这种酸菜好！给个特写！ -
4就是大概这个样子！ -
5去鱼排骨是要片！小心手！ -
6鱼排骨也要过油炸！ -
7把鱼头、鱼尾、鱼骨、放盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制。 -
8两片鱼躯干片成鱼片儿！ -
9大概腌制十分钟就可以了！ -
10用盐水淘洗鱼片儿！（会晶莹剔透就是为了好看！沫儿少！） -
11就是这个酸菜！（别的带装酸菜太烂！沫沫唧唧的！不大棵！） -
12是不是很大棵！ -
13要清洗一下要不太口重！（腌制袋装食品的弊端！） -
14切成小块儿备用。 -
15鱼片儿控水！备用！ -
16鱼腌制好了。 -
17炸各种配料！ -
18玉子豆腐！沾沾淀粉下锅炸！ -
19五花肉过油炸制金黄！（我炖鱼喜欢放点儿猪肉会很香！） -
20自制鹌鹑蛋牛肉丸子。（逃脱不了油炸！） -
21应该也叫日本豆腐！很近道！ -
22炸鱼！ -
23腌制好的鱼排骨！ -
24一起炸！（炸了在炖！会有脆脆的！） -
25另起锅！放少量油！炒泡椒酸菜！炒出香放盐！放水！把各种油炸食品！（鱼头、鱼尾、鱼骨、丸子、豆腐、五花肉片儿！倒进去炖炖入味儿！）最后撒上鱼片儿鱼片儿很容易入味熟！变白就是好了！时间久了容易烂碎！出锅！ -
26然后撒上葱花！麻椒！ -
27在淋上热油！麻椒香就出来了！特写完成！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
朋友聚餐
贵州菜
夏季食谱
午餐
- 雪菜肉丝
- 草仔鸡汤
- 茭白香菇炒肉丝
- 火腿卷
- 葱香爽口萝卜丝
- 鲜香毛豆蒸肉末
- 啤酒焗螃蟹
- 啤酒酱油鸡
- 莜面
- 蓝莓果酱
- 香蕉松饼
- 盐水大白菜
- 海带骨头汤
- 白菜豆腐汤
- 清真果粒橙
- 猪蹄
- 网红奶酪包
- 红烧鱼
- 鸡公煲
- 海绵纸杯蛋糕
- 萌萌的小猴子蛋糕
- 香草咸餐包
- 醪糟蛋花汤
- 红酒芝士面包
- 寿司
- 傍什么什么审的成语
- 傍什么什么户的成语
- 傍什么什么柳的成语
- 傍什么什么清的成语
- 傍什么什么眼的成语
- 傍什么什么花的成语
- 傍什么什么落的成语
- 傍什么依什么的成语
- 傍什么冷什么的成语
- 傍什么必什么的成语
- 傍什么无什么的成语
- 傍什么篱什么的成语
- 傍什么者什么的成语
- 傍什么门什么的成语
- 傍什么随什么的成语
- 武龙道中（宋·韦骧）
- 武（先秦·诗经）
- 歧涂（当代·程滨）
- 歧竹（宋·曾丰）
- 歧路行（清·孙云锦）
- 歧路行（清·陆寅）
- 歧路（清末近现代初·赵熙）
- 歪诗两首呈苗公政（民国末当代初·聂绀弩）
- 死交行（宋·释善珍）
- 死亭湾（明·高启）
- 死别离（明末清初·方维仪）
- 死别（明·王彦泓）
- 死后诗（唐·李叔霁）
- 死归生（清·李宪噩）
- 死心和尚一朝弃诸生披剃，书此赠（明·袁宗道）
- 语文学习指导与能力训练(附光盘职业模块工科类中等职业教育课程改革国家规划新教材配套教学用书)
- 孙子兵法与经理人统帅之道
- 警世通言(轻松阅读无障碍本)
- 人力资源管理案例精选从入门到精通
- 论技术本科教育(技术教育研究与探索)
- 强国树人--一个伟大民族的教育理想
- Adobe创意大学Dreamweaver CS5产品专家认证标准教材(Adobe创意大学指定教材)
- Adobe创意大学Fireworks CS5产品专家认证标准教材(Adobe创意大学指定教材)
- 中文Premiere Pro CS5视频编辑剪辑制作精粹208例(附光盘)
- Adobe创意大学Flash CS5产品专家认证标准教材(Adobe创意大学指定教材)
- 暗流
- 相亲纪
- 建筑设备(高职高专建筑及工程管理类专业系列规划教材)
- 美国工程教育专业认证研究/西安交通大学学术文库
- 中国页岩气地质研究进展/页岩气地质与勘探开发实践丛书