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诗文 沙姜鸡(懒人版)
释义
沙姜鸡(懒人版)的做法
“沙姜:
1.健脾和胃:沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌,增进食欲,起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
2.促进消化:沙姜对肠胃具有一定的刺激作用,能够加速肠胃的运动,缓解积食和消化不良的症状。
3.治疗胃寒、心腹冷痛:沙姜性质温和,有温中的作用,可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。
4.治疗牙痛:将沙姜与麝香均研磨成磨,混合擦在牙痛的位置,后清水漱口,坚持一段时间,可起到治疗牙痛的作用。
那么沙姜跟鸡肉的搭配确实很美味…”

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 土豆 1个
  • 洋葱 1个
  • 沙姜 些许
  • 蒜瓣 些许
辅料
  • 生抽 2匙
  • 蚝油 1匙
  • 适量
  • 白糖 一点
  • 白胡椒粉 一点
  • 料酒 几滴
  • 花雕酒 一点
  • 鸡粉 一点
  • 老抽 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

懒人版沙姜鸡的做法步骤

  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:1
    1
    将鸡肉砍块小块,用清水清洗几遍,直至血水去除,滤干水份。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:2
    2
    加入姜片,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡粉,(老抽.白糖.白胡椒粉各一点点)搅拌均匀后倒入些许花生油,生粉一起搅拌。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀后腌制20分钟。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:4
    4
    准备好蒜瓣,沙姜用刀拍裂碎,洋葱切大块。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:5
    5
    土豆去皮切大丁块,清洗去多余淀粉,滤干备用。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:6
    6
    沙锅小火烧热,倒入些许花生油。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:7
    7
    油热后倒入蒜瓣,沙姜,洋葱块,用筷子小火煸炒至闻到味香。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:8
    8
    然后倒入土豆。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:9
    9
    把腌制好的鸡肉均匀加入,最后在腌制鸡块的盆里倒入小半碗清水,连汁带水倒入沙锅内。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:10
    10
    盖盖后在盖的边上倒些许花雕酒,中小火焖煮15-20分钟即可。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:11
    11
    出锅时撒上葱花,喜欢吃辣,可以加入辣椒。
  • 沙姜鸡(懒人版)的做法步骤:12
    12
    香喷喷的沙锅鸡好了咯!??鸡肉很嫩滑,土豆很烂,吃起来有很浓的沙姜味…很下饭呢??秋冬热乎乎的很适合…

小窍门

注意:用沙锅熬煮要中小火,食物滚开后就用小火即可,因为锅内温度很高。如果加的水太少,中途可以用筷子翻下底,防止糊锅哦…
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 13:32:13