“平凡的蒸蛋再加入几只虾，不仅卖相更佳，味道也变得丰富起来呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾蒸蛋的做法步骤
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1准备好所有食材：虾仁，鸡蛋，葱花。 -
2虾仁洗净，剔除虾线，加入少量料酒腌制10分钟。 -
3碗内打入两个鸡蛋。 -
4加少量盐打散，用滤网过滤2次。 -
5过滤第二次。 -
6倒入温水搅拌均匀，有气泡的话，用勺子舀掉。 -
7锅内水烧开，鸡蛋液包上保鲜膜，放入蒸锅重，大火蒸15分钟。 -
815分钟后，打开保鲜膜，一次摆上虾仁。 -
9再大火蒸3-4分钟。 -
10蒸好后，淋上生抽和少量香油，最后撒上葱花，就可以开吃啦。 -
11嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁，味道棒极啦。
使用的厨具：蒸锅
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