正宗超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1.准备好所有的材料。鸡蛋蛋清和蛋黄分开
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2.蛋黄里加牛奶混合好
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3.再加入玉米搅拌均匀
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4.低粉筛入蛋黄液里
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5.用刮刀混合好面糊。无颗粒。翻拌均匀，面糊弄好放一边待用
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6.蛋清装着无油无水的盘子。打到粗泡的时候下25g砂糖继续打发
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7.打到有一点纹路的时候把剩下的25g砂糖放进去打发。
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8.最后打完拉出软软的尖。弯弯的尖就可以了。做到这一步，烤箱预热165度
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9.把打发好的蛋白放3/1去蛋黄糊里。用翻拌首发搅拌均匀。切记不要打圈圈搅拌。会消泡的
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10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊混合。用翻拌手法混合均匀
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11.混合好的面糊
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12.把面糊放入金盘。不用油纸
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13.铺平面糊
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14.放入烤箱，165度烤25分-30分钟左右
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15.烤好就取出来。凉了后就倒出来准备卷奶油和芒果粒
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16.200g奶油+20g砂糖
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17.用手抽打发好。有点纹路就可以了。
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18.蛋糕倒在油纸上面
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19.抹上打发好的奶油
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20.此步骤用料芒果肉适量铺上适量的芒果粒。卷起来。放冰箱定型1个小时
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21.然后就可以取出来吃了
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小贴士

盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。
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诗文	超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷
释义	“美味” 食材明细主料细砂糖 50克蛋清 4个蛋黄 4个芒果肉适量淡奶油 200克辅料玉米油 45克牛奶 45克低筋面粉 60克细砂糖 20克甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度芒果蛋糕卷的做法步骤 1 1.准备好所有的材料。鸡蛋蛋清和蛋黄分开 2 2.蛋黄里加牛奶混合好 3 3.再加入玉米搅拌均匀 4 4.低粉筛入蛋黄液里 5 5.用刮刀混合好面糊。无颗粒。翻拌均匀，面糊弄好放一边待用 6 6.蛋清装着无油无水的盘子。打到粗泡的时候下25g砂糖继续打发 7 7.打到有一点纹路的时候把剩下的25g砂糖放进去打发。 8 8.最后打完拉出软软的尖。弯弯的尖就可以了。做到这一步，烤箱预热165度 9 9.把打发好的蛋白放3/1去蛋黄糊里。用翻拌首发搅拌均匀。切记不要打圈圈搅拌。会消泡的 10 10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊混合。用翻拌手法混合均匀 11 11.混合好的面糊 12 12.把面糊放入金盘。不用油纸 13 13.铺平面糊 14 14.放入烤箱，165度烤25分-30分钟左右 15 15.烤好就取出来。凉了后就倒出来准备卷奶油和芒果粒 16 16.200g奶油+20g砂糖 17 17.用手抽打发好。有点纹路就可以了。 18 18.蛋糕倒在油纸上面 19 19.抹上打发好的奶油 20 20.此步骤用料芒果肉适量铺上适量的芒果粒。卷起来。放冰箱定型1个小时 21 21.然后就可以取出来吃了 22 成品图 23 成品图 24 成品图 25 成品图 26 成品图小窍门小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶蛋糕卷
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