“这个季节正是吃栗子的时候，栗子好吃，剥起来麻烦，但为了吃，就不算什么啦”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
栗子红烧肉的做法步骤
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1猪肉洗净切块，肥瘦分开 -
2栗子去壳，洗净备用，大的可以切一下 -
3锅烧热，放入底油，将大料和将放入锅中爆一下 -
4将肥肉放入锅中煸炒出油脂 -
5放入瘦肉继续煸炒，瘦肉煸炒至微黄后倒入黄酒去腥，大火翻炒两下倒入酱油，翻炒至上色均匀 -
6倒入栗子，继续翻炒，放入适量水大火烧开，中小火焖3分钟 -
7大火收汁（不要太干），放入盐调味，出锅
小窍门
剥栗子壳时用刀先去掉栗子底部硬的部分，在剥掉剩下的外壳，用开水泡一下或煮一下，里面的那层皮就很好剥了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜