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诗文 海鲜砂锅粥
释义
海鲜砂锅粥的做法

食材明细

主料
  • 大米 400克
  • 鲜虾 200克
  • 螃蟹 2只
辅料
  • 香菇 200克
  • 香菜 2两
  • 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 米酒 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

海鲜砂锅粥的做法步骤

  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:1
    1
    主料大米,可加适量糯米,浸泡十五分钟,虾去头去虾线,中间划刀,螃蟹洗净切块,(注意海鲜必需是新鲜的)
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:2
    2
    姜切成丝,下油锅爆香
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:3
    3
    香菇洗净切丝,下锅翻炒
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:4
    4
    加入浸泡的大米一并翻炒
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:5
    5
    加水至烧开
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:6
    6
    倒入砂锅中,同时放入螃蟹。大火烧开后,转中小火慢煲。
  • 海鲜砂锅粥的做法步骤:7
    7
    煲至粥黏稠,倒入虾,开始调味,加盐,加胡椒,加适量米酒,和味精,最后倒入切成末的香菜,OK,关火。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 粥  
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更新时间:2025/3/11 21:05:58