食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海鲜砂锅粥的做法步骤
-
1主料大米，可加适量糯米，浸泡十五分钟，虾去头去虾线，中间划刀，螃蟹洗净切块，（注意海鲜必需是新鲜的） -
2姜切成丝，下油锅爆香 -
3香菇洗净切丝，下锅翻炒 -
4加入浸泡的大米一并翻炒 -
5加水至烧开 -
6倒入砂锅中，同时放入螃蟹。大火烧开后，转中小火慢煲。 -
7煲至粥黏稠，倒入虾，开始调味，加盐，加胡椒，加适量米酒，和味精，最后倒入切成末的香菜，OK,关火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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