1.淀粉用量以鸡肉能均匀挂上较浓面糊为准。
2.鸡肉也可先加盐、鸡蛋、白胡椒粉腌好，再均匀沾上干淀粉。
3.复炸过的鸡肉条更酥脆哦。
4.油可以放少一些，分次炸制鸡肉即可。
5.番茄酱的做法请看《自制番茄酱》哦。