“这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
农家小炒肉的做法步骤
-
1五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒 -
2用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟 -
3热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色 -
4将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香 -
5加入豆鼓和辣酱炒香 -
6加入炒好的五花肉和切好的尖椒 -
7尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可
使用的厨具：炒锅
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