“春节放假18天，前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋，每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款，美味营养，分享给大家。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾球蒸蛋的做法步骤
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1大虾两只 -
2食材料准备，把虾去头，开背，
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3蛋液加盐加清水打匀过筛
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4两次过筛，蒸10分钟
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5定型后放入虾球再蒸2分钟
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6取出淋生抽，香油
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7成品
小窍门
蛋液一定要过筛，蒸的时候加一个盘子盖在蒸碗中，防止蒸气滴入影响美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜