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诗文 豆角鸡蛋打卤面
释义
豆角鸡蛋打卤面的做法
“鸡蛋打卤面是一道很家常的饭菜,对于食材应该也没什么特殊要求吧,这个完全就是按照我个人的喜好,随意搭配的蔬菜,连汤带面一气呵成。”

食材明细

主料
  • 豆角 180克
  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 挂面 1把
辅料
  • 葱花 少许
  • 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角鸡蛋打卤面的做法步骤

  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:1
    1
    备好所需食材
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:2
    2
    豆角切粒
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:3
    3
    葱蒜切好、番茄切块、鸡蛋磕碗里
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1分钟左右
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:5
    5
    倒入番茄
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:6
    6
    炒至番茄略微出汁
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:7
    7
    加适量水.
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:8
    8
    煮至豆角9成熟时淋入蛋液
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:9
    9
    大火烧开即可
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:10
    10
    盛出晾凉
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:11
    11
    另起锅煮面,
  • 豆角鸡蛋打卤面的做法步骤:12
    12
    面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了

小窍门

豆角要事先用油炒一下去除豆腥味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:49:35