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诗文 红豆麻薯
释义
红豆麻薯的做法

食材明细

主料
  • 红豆 适量
  • 糯米粉 适量
辅料
  • 白芝麻 适量
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

红豆麻薯的做法步骤

  • 红豆麻薯的做法步骤:1
    1
    在红豆中加入水浸泡6小时;
  • 红豆麻薯的做法步骤:2
    2
    将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂;
  • 红豆麻薯的做法步骤:3
    3
    加入大量糖煮至水分收干;
  • 红豆麻薯的做法步骤:4
    4
    煮好的蜜红豆放凉;
  • 红豆麻薯的做法步骤:5
    5
    在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊;
  • 红豆麻薯的做法步骤:6
    6
    将面糊倒入容器中;
  • 红豆麻薯的做法步骤:7
    7
    将面糊大火蒸熟;
  • 红豆麻薯的做法步骤:8
    8
    蒸熟的麻薯团成饼,裹上白芝麻。

小窍门

1.红豆一定要煮烂了之后再加糖;
2.把面糊倒入容器之前,在容器内刷一层油;
3.在团麻薯时,双手沾满盐水就不粘手了。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 1:40:02