食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
红豆麻薯的做法步骤
-
1在红豆中加入水浸泡6小时； -
2将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂；
-
3加入大量糖煮至水分收干；
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4煮好的蜜红豆放凉；
-
5在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊；
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6将面糊倒入容器中；
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7将面糊大火蒸熟；
-
8蒸熟的麻薯团成饼，裹上白芝麻。
小窍门
1.红豆一定要煮烂了之后再加糖；
2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；
3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。
2.把面糊倒入容器之前，在容器内刷一层油；
3.在团麻薯时，双手沾满盐水就不粘手了。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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