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诗文	蜂蜜面包
释义	食材明细 主料 高粉 300克 蜂蜜 70克 酵母 5克 水 160克 鸡蛋 1个 盐 1克 黄油 15克 奶粉 15克 适量 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蜂蜜面包的做法步骤 1 后油法！将所有材料除黄油外和成面团，揉到面团有筋度时，加入黄油继续揉至面团扩展阶段，能拉出手套膜即可。 2 将面团密封放温暖处，做基础发酵至2.5倍大。 3 基础发酵好的面团取出，压扁排气。 4 将面团分割成若干相等份，盖紧再醒发10分钟。 5 依次将所有面团搓圆。 6 排入擦过油之烤盘，入烤箱开发酵档，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。里面要放杯温水保持发酵湿度。 7 取出发酵好的面胚，轻轻刷上一层全蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。 8 将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。 9 成品。 10 成品。 小窍门 如果用手工和面的话，酵母要用温水先兑开。 使用的厨具：电烤箱
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