食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌酸菜的做法步骤
-
1白菜洗净切碎。 -
2胡萝卜擦成丝。(可以用刀切成粗一点的条，感觉擦丝的甜味儿出来整体菜的口感不太好了)
-
3芥菜叶洗净切碎一起放到盆里，放入盐，用手拌均匀。
-
4拌好的菜。
-
5装在小罐子里，最好是陶罐，玻璃的也行。
-
6加半罐凉白开，一定是凉的哦20度左右。直接放冷水也行。等的菜汤渗出来就能刚刚没过菜，就可以。
-
7用布子盖住或者用盘子也可以。坐等发酵吧，最少得七八天。我们这里现在冷了室温不到二十度得半个月。
-
8成品，每天要用干净的筷子拌一拌别忘了。要不表面会有白色沫子。
小窍门
1、可以换成各种菜，芹菜、各种萝卜、长白菜也最常用还好吃。
2、盐可以后期再加点，我那一小罐加四勺盐是绝对够了，再多就成咸菜了，三勺可能会更酸一点。随菜量的多少增减。
3、菜的量我用了半个白菜，三根萝卜，一把芥菜叶。就能装一小罐了。
4、罐子直径不到10厘米，高度20厘米左右。
2、盐可以后期再加点，我那一小罐加四勺盐是绝对够了，再多就成咸菜了，三勺可能会更酸一点。随菜量的多少增减。
3、菜的量我用了半个白菜，三根萝卜，一把芥菜叶。就能装一小罐了。
4、罐子直径不到10厘米，高度20厘米左右。
所属分类：
小菜
- 黄瓜炒杂菇
- 马卡龙（法式）
- 面包机版―【绿茶土司】
- 巧克力纸杯蛋糕
- 宝宝爱的小零食--------干果
- 咖喱高汤白菜
- 咖喱芥末
- 酸辣南瓜丁
- 麻辣芋头条
- 《蚝油丝瓜烧豆腐》——养颜菜
- 咖喱南瓜丁
- 圆葱炒鸡蛋
- 五花肉烩萝卜双丝
- 汤种北海道吐司两个
- 桂花黄金糕
- 红烧青条鱼
- 酱香肉丝黄豆芽
- 椒香小鳎目鱼
- 菇香盖豆腐
- 秘制私房牛肉
- 雪菜蘑菇汤
- 香酥刁子鱼
- 香烤梭鱼
- 腊肉萝卜干
- 红烧鸡腿
- 富什么天什么的成语
- 富什么好什么的成语
- 富什么安什么的成语
- 富什么寿什么的成语
- 富什么尊什么的成语
- 富什么巨什么的成语
- 富什么康什么的成语
- 富什么强什么的成语
- 富什么彊什么的成语
- 富什么敌什么的成语
- 富什么无什么的成语
- 富什么春什么的成语
- 富什么显什么的成语
- 富什么有什么的成语
- 富什么浮什么的成语
- 嫦娥图（明·何景明）
- 嫦娥奔月（明·胡奎）
- 嫦娥答（明·夏原吉）
- 嫦娥（清末民国初·徐搢珊）
- 嫩凉（清·许斌）
- 嫩晴踏访残梅次莲公韵（明·王彦泓）
- 嫪毐（宋·徐钧）
- 嬉春体四绝（元末明初·杨维桢）
- 嬉春体（元末明初·杨维桢）
- 嬉春曲和黄泰泉四首（明·黄衷）
- 嬉春曲四首（明·黄佐）
- 嬉春曲戏效香奁体四首（明·黎遂球）
- 嬉春曲陈公载索和用韵（明·黎民表）
- 嬉春词（明·沈愚）
- 嬉春（元末明初·张宪）
- CAGD曲线与曲面
- 计算机导论(重点院校推荐教材)
- 计算机组成与设计(新世纪计算机及相关专业系列教材)
- 信息经济学(信息管理与信息系统专业规划教材)
- 电路分析(高等院校信息与电子技术类规划教材)
- 嵌入式微型计算机系统实例教程--ARM与Linux(高等院校信息与电子技术类规划教材)
- 量子密码学/信息安全国家重点实验室信息安全丛书
- 信息与系统集成技术及应用
- 数据库简明教程--Access数据库及其应用(数据库应用系列教材)
- 电子爱好者实用技术入门
- MSC.ADAMS\Flex与AutoFlex培训教程/数码工程师系列丛书
- C++语言详解与程序设计
- Java项目开发实用案例(附光盘)
- Visual Basic.NET项目开发实用案例(附光盘)
- DirectX特效游戏程序设计(附光盘)/国外游戏开发丛书