“简单的家常菜人人会炒。但要炒的好吃也是有点小方法的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
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1蒜苔洗净切小段 -
2猪肉洗净切丝，用老抽，料酒和少许淀粉，少许油拌匀腌一下 -
3锅烧热入油烧热下入蒜苔中火煸炒至变色 -
4把蒜苔拨到一边下入肉丝滑炒 -
5加入生抽，盐和花椒面，少许味精翻炒均匀即成 -
6成品图
小窍门
肉丝用淀粉浆一下会滑嫩
腌肉用少许油不会粘连
腌肉用少许油不会粘连
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐