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诗文 升级版【皮蛋火腿粥】
释义
升级版【皮蛋火腿粥】的做法
“今天来一道不一样的,改良版的【皮蛋火腿粥】跟大伙分享。”

食材明细

主料
  • 大米 200g
  • 火腿 50g
  • 1000g
  • 皮蛋 一个
辅料
  • 毛豆 50g
  • 腐竹 50g
  • 葱花 20g
  • 姜末 10g
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

皮蛋火腿粥的做法步骤

  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:1
    1
    提前把大米用凉水泡两个小时
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:2
    2
    火腿、皮蛋、腐竹、切末备用
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:3
    3
    葱姜切末备用
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:4
    4
    砂锅中加四碗水大大约1000g烧开
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:5
    5
    锅中一次下入姜末、火腿、皮蛋、腐竹和毛豆煮开。
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:6
    6
    锅再次烧开后下入泡好的大米烧开转小火慢熬一小时以上,直至粘稠,出锅前撒入适量盐和鸡精调味。
  • 升级版【皮蛋火腿粥】的做法步骤:7
    7
    喝之前可以撒入少许葱花和香油调味。

小窍门

熬粥没啥秘诀还是那句老话慢工出细活,
起码得快一小时
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/16 18:04:18