“木头出去学习一周，我和果儿在家，不想炒菜，就想着各种菜丢一起一锅乱炖！于是乎就想到了罗宋汤。
罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，又酸又甜是种羹汤的一大特点，罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见，其主要成分是甜头菜，此外通常还加有土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中Borsch一词的音译，英文名为Borscht。罗宋汤传到中国，因为甜头菜国人吃不习惯，就把甜头菜改成圆包菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
罗宋汤的做法步骤
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1将牛腩放在冷水里煮出血水后洗净。 -
2洗净的牛腩切成小块，将汤锅加适量的水，生姜片，一片香叶和适量的料酒，将牛腩煲汤，用时三十分钟 -
3趁煲汤的时间，我们将蔬菜洗尽切好。 -
4另起一锅，冷油将蒜爆香后，加西红柿，将西红柿炒软出汁。 -
5加入洋葱，将洋葱炒出香味。 -
6加胡萝卜土豆块芹菜圆包菜，一起翻炒。 -
7将炒好的蔬菜加入牛肉汤里，然后加入适量的蕃茄酱黑胡椒最重要的是记得加一小块黄油，这样熬出来的萝宋汤更香，更让人回味。 -
8盖上盖子小火再熬上25分钟。 -
9好喝的罗宋汤，就做好了！
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
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