食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜苗肉馅烤包子的做法步骤
-
1温开水中放酵母，搅拌至融化。 -
2放面粉。 -
3揉成面团。 -
4盖食品袋放温暖处发酵。 -
5发酵好的面团。 -
6打开袋子，撒干面粉。 -
7从盆中取出来。 -
8揉成光滑面团。 -
9搓长条。 -
10擀成面皮。 -
11刷荤油。 -
12用手抻拉。 -
13卷起来。 -
14再卷成这样。 -
15放盆里。 -
16盖袋子，二次醒发。 -
17所有的剂子都做好，看起来又扁又大的是醒发好的。 -
18醒发面团的时候，去调馅。自己种的蒜苗。 -
19剪下来。 -
20洗净备用。 -
21取肉糜。 -
22红烧肉只剩肥的了。 -
23取几块。 -
24剁成末。 -
25放肉糜中，加食盐。 -
26放鸡精。 -
27放花生油。 -
28放生抽。 -
29搅拌均匀。 -
30取蒜苗。 -
31切末。 -
32放肉糜中。 -
33搅拌均匀。 -
34醒好的面团擀圆饼。 -
35包包子。 -
36烤盘放油纸。 -
37包好的包子放烤盘里。 -
38放烤箱内。 -
3937度发酵15分钟。 -
40然后上管加空烤180度15分钟。 -
41打一个鸡蛋在碗里，用油刷子搅拌。 -
42烤过第一次的包子。 -
43刷油蛋液。 -
44再次放烤箱。 -
45上管加空烤，190度10分钟。 -
46烤过第二次的包子再次刷油蛋液。 -
47最后一次，220度5分钟。 -
48烤好的包子。 -
49成品。 -
50成品。
使用的厨具：电烤箱
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