正宗【四川】芹菜炒牛肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【四川】芹菜炒牛肉丝
释义	“清清爽爽的小炒菜，却营养丰富，口感很好。在我家餐桌出现频率很高，每次都很受欢迎。” 食材明细主料精牛肉 150g 芹菜 200g 辅料植物油 15g 盐 2g 鸡精 1g 腌肉盐 1g 生抽 2g 五香粉 1g 蛋清 20g 淀粉 2g 植物油 1g 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度芹菜炒牛肉丝的做法步骤 1 牛肉切丝 2 加盐，五香粉，淀粉，蛋清 3 腌5分钟 4 再加少许植物油搅匀 5 芹菜切段 6 炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出 7 余油炒芹菜 8 放回肉丝 9 炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀 10 成品小窍门牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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