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诗文
咖喱土豆炖牛肉
释义
“父亲节,犒劳给伟大的父亲……”
食材明细
主料
牛肉
400g
土豆
2个
洋葱
1个
胡萝卜
1个
辅料
咖喱粉
10g
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
料酒
少许
生姜
3片
大葱
2根
色拉油
少许
牛奶
半盒
咖喱 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
咖喱土豆炖牛肉的做法步骤
1
把牛肉切小块,焯掉血水,放入生姜,料酒,大葱,水漫过牛肉,放入高压锅压半小时左右
2
将土豆,胡萝卜,洋葱切2cm左右的小块
3
锅中倒入色拉油,把土豆,胡萝卜倒入煸炒,这样土豆不容易碎
4
再次倒入色拉油,煸炒洋葱至出香味,倒入出锅的牛肉,一起煸炒
5
把煎炸的土豆,胡萝卜一起倒入,放入咖喱粉,倒入牛奶漫过牛肉,加入糖,盐,鸡精
6
小火焖5分钟,转大火收汤,起锅……
小窍门
咖喱粉带有盐,口味不太重的话,盐加一点就可以了……
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/2 5:43:07