“绿豆芽炒肉丝是由豆芽等为主要食材做成的一道菜品，属于浙菜系。肉丝清爽可口，放了胡萝卜更加营养，色彩更漂亮，四季皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
绿豆芽炒肉丝的做法步骤
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1准备的食物 -
2肉丝用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。 -
3绿豆芽去根洗净 -
4胡萝卜洗净，切丝，蒜去皮，切片 -
5锅中热油，5成热时放入蒜煸香。 -
6放入肉丝翻炒3分钟。 -
7放入胡萝卜翻炒2分钟。 -
8放入绿豆芽迅速翻炒至熟。 -
9放入盐拌均均，即可出锅。 -
10成品图
小窍门
豆芽下锅后要迅速翻炒，保存水分，保持爽口的特点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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