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诗文 可爱小鸟馒头
释义
可爱小鸟馒头的做法
“萌萌哒小鸟甚是可爱,做法简单,醮果酱奶油或直接吃,小朋友一定会喜欢的,动起手来行动吧,开工喽??”

食材明细

主料
  • 普通面粉 400克
  • 温水 210克
  • 奶粉 25克
  • 白糖 30克
  • 酵母 4克
辅料
  • 小红豆 适量
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

可爱小鸟馒头的做法步骤

  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:1
    1
    将温水和酵母兑开。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:2
    2
    400克面粉和奶粉装入大盆里,用酵母水揉成光滑面团。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:3
    3
    揉好的面团盖紧醒发20分钟就可以了。关键是二发必需到位。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:4
    4
    醒发好的面团揉扁排气,分割成一个80克左右的小面团。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:5
    5
    取个小面团粘点干面粉,揉成两头粗圆的长条。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:6
    6
    将长条打个结,并在左端一头捏成针针的一点做小鸟嘴巴,另一头用手按扁做小鸟尾巴。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:7
    7
    用刀背将尾巴压出形状,再取两颗红豆黏在头的两段做眼睛完成。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:8
    8
    将造型好的小鸟,排入蒸笼里,盖紧发酵40分钟至差不多两倍大。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:9
    9
    上锅注水烧开,放入二次发好的小鸟面胚盖紧,用大火隔水蒸15至20分钟左右关火。先别打开锅盖,虚焖5分钟再打开。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 可爱小鸟馒头的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

如果想吃甜一点的,可下50克糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 13:47:49