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诗文
韩式小海燕鱼(????)
释义
食材明细
主料
小海燕鱼
400g
青辣椒
3个
葱
适量
蒜
适量
辅料
酱油
3勺
料酒
3勺
白糖
1勺
熟芝麻
适量
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
韩式小海燕鱼的做法步骤
1
特小海燕鱼400个;
2
用冷水快速洗两遍,捞出控水,不洗的话一是太咸,二是感觉不干净吃不踏实;
3
小鱼控水期间准备辅料;
4
切碎;
5
大火加热平锅,调中火放入小鱼干炒;
6
煸炒至微黄,喜欢吃脆多煸炒会儿;
7
炒好的小鱼用细筛子筛除碎末;
8
筛出不少;
9
炒锅起锅放油,待油热后炒葱蒜,炒出香味儿;
10
放入青辣椒丁,如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以;
11
煸炒一下辣椒,放入3少酱油;
12
3勺料酒,1勺白糖;
13
1勺辣椒面;
14
熬制2分钟;
15
放入小鱼翻炒均匀,关火;
16
放入熟芝麻翻炒均匀;
17
做得了;
18
成品。
19
放入密封盒冰箱保存,可吃很多天。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 小菜 韩国料理
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更新时间:2025/6/2 9:46:58