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诗文	韩式小海燕鱼（????)
释义	食材明细 主料 小海燕鱼 400g 青辣椒 3个 葱 适量 蒜 适量 辅料 酱油 3勺 料酒 3勺 白糖 1勺 熟芝麻 适量 咸香 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 韩式小海燕鱼的做法步骤 1 特小海燕鱼400个； 2 用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实； 3 小鱼控水期间准备辅料； 4 切碎； 5 大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒； 6 煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿； 7 炒好的小鱼用细筛子筛除碎末； 8 筛出不少； 9 炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿； 10 放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以； 11 煸炒一下辣椒，放入3少酱油； 12 3勺料酒，1勺白糖； 13 1勺辣椒面； 14 熬制2分钟； 15 放入小鱼翻炒均匀，关火； 16 放入熟芝麻翻炒均匀； 17 做得了； 18 成品。 19 放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。 使用的厨具：平底锅、炒锅 所属分类： 小菜   韩国料理
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