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诗文
戚风蛋糕
释义
“试了三次终于做出来还不错的”
食材明细
主料
面粉
85g
鸡蛋
5个
辅料
白糖
40g
色拉油
40g
牛奶
48g
醋
3g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备原料
2
蛋黄与蛋清分离
3
蛋黄打散
4
白砂糖打成糖粉
5
添加24g糖粉搅拌均匀
6
加入牛奶
7
添加色拉油
8
加入过筛面粉搅拌均匀,面粉筛后更蓬松,不筛容易起陀
9
搅拌均匀
10
蛋白干性打发,剩于糖分三次加入
11
将打发的蛋白取三分之一倒入面糊中上下搅拌均匀
12
将搅拌的面糊倒入打发的蛋白中继续搅均
13
装入模具,轻震消除大的气泡
14
烤箱预热150度十分钟
15
上管170度下管150度60分钟
16
出炉磕一下排气,倒扣冷却
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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淡黄柳 归舟咏蝉(清·沈湘云)
淡黄柳 新柳(清·王士禄)
淡黄柳 新柳(清·赵友兰)
淡黄柳 新柳(清末民国初·陈宝琛)
淡黄柳 春雨(清·沈鹊应)
淡黄柳 晚晴(近现代末当代初·赵尊岳)
淡黄柳 暮宿华严寺(近现代·黄公渚)
淡黄柳 本意(当代·江南雨)
淡黄柳 梦堤柳数株,丝丝欲绿,如在冥濛烟(清·黄燮清)
淡黄柳 次姜白石韵(清末近现代初·吴湖帆)
淡黄柳 次姜白石韵,为向仲坚作柳戏填词图(清末近现代初·吴湖帆)
淡黄柳 正平调(宋·姜夔)
淡黄柳 游大宁河小三峡(当代·蔡淑萍)
淡黄柳 筠甫重至韶州赋此为别忆昔五六岁时(清末民国初·梁鼎芬)
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更新时间:2026/7/22 22:48:07