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诗文
戚风蛋糕
释义
“试了三次终于做出来还不错的”
食材明细
主料
面粉
85g
鸡蛋
5个
辅料
白糖
40g
色拉油
40g
牛奶
48g
醋
3g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备原料
2
蛋黄与蛋清分离
3
蛋黄打散
4
白砂糖打成糖粉
5
添加24g糖粉搅拌均匀
6
加入牛奶
7
添加色拉油
8
加入过筛面粉搅拌均匀,面粉筛后更蓬松,不筛容易起陀
9
搅拌均匀
10
蛋白干性打发,剩于糖分三次加入
11
将打发的蛋白取三分之一倒入面糊中上下搅拌均匀
12
将搅拌的面糊倒入打发的蛋白中继续搅均
13
装入模具,轻震消除大的气泡
14
烤箱预热150度十分钟
15
上管170度下管150度60分钟
16
出炉磕一下排气,倒扣冷却
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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Venn diagram
venom
venomous
venomously
venous
vent
ventail
venter
ventilate
ventilated
ventilation
ventilation shaft
ventilator
ventouse
ventral
贺新郎 雨(当代·卢青山)
贺新郎 高空即景(当代·魏新河)
贺新郎 黄仲则太白墓和稚存韵(当代·卢青山)
贺新郎 丁亥闰四月十三日赋(清末民国初·陈衍)
贺新郎 七夕(宋·宋自逊)
贺新郎 七夕(明·高濂)
贺新郎 三月望夜,与妇苏堤玩月,归华侨(民国末当代初·钱仲联)
贺新郎 三韩战争未已,午日用张元干韵作(清末近现代初·汪东)
贺新郎 上巳前一日雪(明末清初·王夫之)
贺新郎 上赵侍郎生日(宋·李刘)
贺新郎 与八舅幺舅胡惠溥世兄游忠县石宝寨(当代·陈仁德)
贺新郎 与虞乐行夜话,用稼轩韵(清·王策)
贺新郎 丙午夏赴都省母,因水阻王家营,对(清·吴尚憙)
贺新郎 东京怀佩忍(清末近现代初·高旭)
贺新郎 中秋大病不得与从游诸子觞月吟此慰(明末清初·王夫之)
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更新时间:2026/6/30 23:19:55