“牛肉的营养丰富，自己做的牛肉干也是超级好吃，这次做得有点干，但是超级香，做了一小碗，一会儿就整完了。哈哈。。。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香牛肉干的做法步骤
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1牛肉切大块，用清水反复泡去血水 -
2泡好后再焯水煮20分钟，焯水是加些姜片，大葱段
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3煮好后看到已明显缩水了。。
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4切成粗条
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5调料准备好，辣椒粉，花椒粉，十三香,白芝麻，白糖，盐。还有切好的牛肉条
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6炒锅放油，入牛肉条炒干水分
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7小火炒,把肉往一边推，放白糖在油中
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8白糖变色，再推回肉条，炒
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9放生抽，十三香，盐，辣椒粉，花椒粉炒
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10完全炒干后放入熟白芝麻，关火。
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11成品
小窍门
牛肉选那种筋膜少的精牛肉；
炒的时候中小火；
炒的时候中小火；
使用的厨具：炒锅
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