“今天就做这个金针菇粉丝煲，我超级爱吃金针菇，加入粉丝也是非常鲜美，还能又有菜又有主食了，加点辣椒酱更加香辣开胃的呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针菇粉丝煲的做法步骤
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1把所有材料都处理好，金针菇去蒂撕成小朵洗净，瘦肉切片，白菜切长条，粉丝和油面筋备用。 -
2不粘锅中热油爆香蒜米。
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3把瘦肉倒入锅中翻炒。
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4瘦肉炒变白后淋少许生抽。
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5白菜倒入锅中炒。
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6加入适量开水。
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7粉丝倒入锅中。
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8油面筋倒入锅中。
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9加入一勺辣椒酱。
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10盖上锅盖煮八分钟。
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11粉丝熟透以后，把金针菇倒入锅中。
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12加入适量盐。
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13加少许生抽。
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14翻拌均匀，待锅中再次沸腾后煮40秒即可。
小窍门
金针菇非常容易熟，锅中水沸腾后再煮不要超过1分钟，煮的太久就会老，咬不动了，平时金针菇凉拌也一样，千万别煮过了。粉丝我没有提起泡，因为粉丝很容易熟的，加入锅中煮几分钟就软了，如果换成其他米线或者面条的话就要提前煮熟后再放进去。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜