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诗文	韭黄银芽炒肉丝
释义	食材明细 主料 韭黄 1粗绺 绿豆芽 1大把 猪肉 1小块 辅料 朝天椒丝 少许 葱 适量 生抽 少许 盐 多半调料匙 姜 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 韭黄银芽炒肉丝的做法步骤 1 猪肉切丝，加点生抽、淀粉抓匀，再滴点油封一下，腌制十来分钟 2 韭黄和绿豆芽分别洗净，控干水分 3 韭黄切段 4 葱姜切碎，和辣椒丝放一起 5 锅入油烧热，下肉丝炒散炒香 6 下葱姜、辣椒丝炒香 7 下豆芽 8 翻炒至豆芽断生，加一点点生抽，炒匀 9 加韭黄，快速翻炒几下，使其与豆芽混匀 10 加盐调味 11 快速炒匀，出锅装盘即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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