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诗文
韭黄银芽炒肉丝
释义
食材明细
主料
韭黄
1粗绺
绿豆芽
1大把
猪肉
1小块
辅料
朝天椒丝
少许
葱
适量
生抽
少许
盐
多半调料匙
姜
适量
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭黄银芽炒肉丝的做法步骤
1
猪肉切丝,加点生抽、淀粉抓匀,再滴点油封一下,腌制十来分钟
2
韭黄和绿豆芽分别洗净,控干水分
3
韭黄切段
4
葱姜切碎,和辣椒丝放一起
5
锅入油烧热,下肉丝炒散炒香
6
下葱姜、辣椒丝炒香
7
下豆芽
8
翻炒至豆芽断生,加一点点生抽,炒匀
9
加韭黄,快速翻炒几下,使其与豆芽混匀
10
加盐调味
11
快速炒匀,出锅装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:36:53