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诗文 鲜条石斛煲老鸭
释义
鲜条石斛煲老鸭的做法
“夏日炎炎,一款适合的养生汤可以为人们带来不少的凉爽。如何清热解毒?如何夏季养生?一款色香味具全的清淡的滋补菜肴,应该是能令家人最开心的事了。
这款鲜条石斛又进补又方便又好泡制。汤中略带糯糯青草石斛的清香和甜甜枸杞的味儿,让人一食用开怀,不失为炎热夏季一道清淡的滋补佳品。

石斛的药用价值
性味:味甘、性微寒
功效:生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰
药理作用
生津、降血糖
是“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。

它配麦冬滋阴可除烦燥,益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴,清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。”

食材明细

主料
  • 老鸭 1500g
  • 鲜石斛 20g
  • 枸杞 5g
辅料
  • 适量
  • 生姜 七片
  • 葱结 一个
  • 香草 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鲜条石斛煲老鸭的做法步骤

  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:1
    1
    准备好已处理干净的老鸭一只,新鲜石斛二十克,生姜一块。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:2
    2
    水中放适量料酒和生姜片,再把鸭子全部浸入水中,开火煮开,即可。这道水不要,让鸭子自然晾干,备用。鸭肝鸭肠等另外起锅如法炮制。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:3
    3
    新鲜石斛可以如图一样用小刀清理掉外皮。我是直接炖的。去掉皮的石斛我用它榨了汁。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:4
    4
    把炸掉水的鸭子放进你煲汤的器具里,上面放上姜片、石斛条和葱结,即可通电或开火,进入煲汤程序。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:5
    5
    二个小时左右,新鲜石斛煲的老鸭汤,就做好了。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:6
    6
    顿号的石斛条一定要慢慢咀嚼,直到没有粘液出现,方可弃之。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:7
    7
    汤汁很鲜美。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:8
    8
    有青草的香甜味。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:9
    9
    好喝不上火。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:10
    10
    最适合夏天饮用。
  • 鲜条石斛煲老鸭的做法步骤:11
    11
    还能达到养生的目的。
使用的厨具:电子瓦煲
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 11:52:04