“简单省事，清淡爽口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌芹菜的做法步骤
-
1芹菜洗净，切一厘米小段 -
2葱切丝，蒜切片，干红辣椒切小段 -
3小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀 -
4锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出 -
5捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却 -
6把芹菜捞出控水放入盘中 -
7把调料浇到芹菜上 -
8锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要 -
9放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了） -
10把葱油浇到芹菜上即可 -
11成品图。
使用的厨具：炒锅
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